Sorbet smoothie, fraise-mangue



Me voici de retour après une longue absence. Non, non,non! détrompez vous, durant tout ce temps, je ne suis pas parti me déchaîner sur le dancefloor à Ibiza ou  me la couler douce sur les îles grecques, j'ai tout simplement emménagé dans ma nouvelle maison. Et qui dit "emménagement "dit grosses galères. Je n'ai pas eu d'eau et d'électricité durant 1 mois et je n'ai ni France Télecom, ni de ligne internet. J'espère que cous comprendrez qu'il est difficile pour moi de poster des recettes ou de vous répondre régulièrement.
Voici une recette rafraîchissante et vitaminée pour les jours à venir (ils annoncent 33°C à Toulouse), des glaces smoothie à la fraise et à la mangue. Facile et rapide à faire.
Vous pouvez varier les goûts.(pêche-abricot, cerises-menthe..) Mon fils ainsi que son papa les ont dévorés tout cet été.

Ingrédients:
250g de fraises mûres
1 mangue
1citron vert
10cl d'eau
75g de sucre


Laver les fraises puis les équeuter et couper les en 2.
Écraser les avec 35g de sucre.
Ajouter 5cl d'eau, mélanger et réserver.
Réservez.
Éplucher la mangue puis couper la en morceaux.
La mettre dans une casserole avec 40g sucre, le jus d'un citron vert et 5cl d'eau.
Faites cuire jusqu'à ébullition puis mixez.
Dans les moules à glaces à bâtonnet versez les fraises écrasées au 1/3 des empreintes puis remplissez le reste avec le smoothie de mangue au citron vert.
Mettre 24h au congélateur.






Ficelles au chorizo et tomme de brebis




C'est parti pour le battle food n°43 organisé par" Au fil du thym" qui à choisi pour thème le chorizo.
Quand j'ai vu le thème de ce battle, le choix de la recette que j'allais partager avec vous a été facile. C'était l'occasion pour moi de faire les ficelles au chorizo que je trouve souvent chez mon boulanger. Durant une après midi de pluie, je me suis lancée et pour plus de gourmandise  j'ai même rajouté des lamelles de tomme de brebis. 
Un vrai régal!!



Ingrédients pour 3 ficelles:

-250g de farine T65
-160g d'eau à température ambiante
-12.5g de levain déshydraté
-1.5g de levure de boulanger fraîche
-5g de sel
-chorizo en chiffonnade
-tomme de brebis

Dans la cuve d'un robot versez la farine et l'eau.
Mélanger 4 mn à vitesse lente.
Recouvrer la cuve d'un linge humide et laissez reposer 1h.
Ensuite, ajouter le levain déshydraté, la levure de boulanger et le sel.
Mélanger au moins 10 mn à vitesse moyenne.
Former une boule et laisser pousser pendant 1h30 sous un linge humide.
Fariner le plan de travail.
Diviser la pâte en 3. Rouler chaque morceaux sur eux mêmes en les allongeant légèrement.
Laisser les reposer sur le plan de travail 30mn avec un linge humide dessus.
Aplatir légèrement les 3 patrons avec la main.
Les rouler dans le sens de la longueur pour en faire des petites ficelles.
Entailler chaque ficelle dans le sens de la longueur et y insérer des tranches de chorizo et de tomme de brebis.
Souder les bords en appuyant avec les doigts.
Les couvrir d'un linge humide  et les laisser reposer 1h30.
Préchauffer le four à 230°C avec une plaque en position base.
Placer les ficelles sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Avant de les enfourner, verser 5 cl d'eau sur la plaque qui est déjà dans le four.
Les faires cuire environ 20mn.



Florence/Au Fil du Thym – Emilie Sweetness – Quelques grammes de gourmandise – Food Fun Foto – Les recettes de Mélanie – La Cuisine facile de Chris – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Popote et Nature – Bistro de Jenna Plaisir et Équilibre  Envie d’une recette végétalienne ? – Click, Cook and Taste .
Une Cuisine pour Voozenoo – Marmotte Cuisine ! – Les filles à table – Chutzpy Life – La Polygraphe – Rappelles toi des mets – By acb 4 you – Pourquoi je grossis – Cooking & Bon Appétit – Mélina et Chocolat – Fil et Croq – Cooking and co– Des recettes à gogo – Les carnets de Sophie – Keskonmangemaman – Pix’elle(s) cuisine(nt) – Aussi délicieux qu’un gâteau – Le Blog de Cata – Parfaimd’arômes – Le petit grain de sucre – Cooking in june Graine de faim kely  Le renard et les raisins  Petite cuillère et charentaise Like a Cookie – La Médecine passe par la cuisine – Poivré Seb  Un zeste de soleil – Recreacakes – Gourmandise et passion – Douceurs Maison – Hola chic@s ! – les goûts et les couleurs Pause Nature – Mel en cuisine – les cookines – Cuisine et Déco by Maria – Les délices de Loulou  – Fary (non blogeur) – Une pincée de sel – La lala cuisine – Cooking Julia



Sensation fruit


Voici la dernière nouveauté de Lindt: "Sensation fruit"

Il y a quelques semaines, après avoir vu la pub  des sensations fruits à la télé, la machine du marketing m'a frappée. Un petit morceau de fruit enrobé de chocolat noir. Comment ne pas succomber! J'adore l'association du chocolat noir et des fruits.
Mais il m'en fallait un peu plus pour que j'achète cette nouveauté qui coûte quand même 3.79E les 150g.

C'est en me baladant dans mon supermarché, qu' une belle affiche promotionnelle 1+1 gratuit m'a fait de l'oeil et là, je n'ai pas pu résister. Je suis repartie avec mes deux sachets l'un à la myrtille et açaï puis l'autre à la framboise et aux cranberries.

Ajouter une légend
J'ai tout d'abord ouvert avec ma moitié le paquet à la framboise. Quand on l'ouvre une bonne odeur de chocolat noir s'en dégage et cela éveille nos papilles.
Notre première impression après dégustation était mouais!! c'est bon mais rien de nouveau.
Nous étions un peu déçu. Le goût m'a fait penser à la tablette de chocolat excellence noir framboise intense de lindt aux fruits.
La boule contient un carré de pâte de fruit enrobé de chocolat noir.

Avec un packaging sobre et élégant, Lindt vient pour moi concurrencer les gourmandises que l'on picore devant un film comme les M&M's ou les maltesers en s'adressant aux adultes.


Pour conclure la nouveauté de ce produit se trouve dans sa forme ronde que l'on peut déguster en picorant dans le sachet. Pour ma part j'ai préféré la saveur  myrtille et acaï qui se marie bien avec le chocolat noir.







L'ensemble des textes et des photographies et visuels présents sur ce blog sont ma propriété. Merci de bien vouloir me prévenir et placer un lien vers mon blog si vous souhaitez utiliser le contenu de celui-ci.